Lebensmittel: Nachhaltige Veränderung des Kaufverhaltens durch Corona-Pandemie?

Im Vergleich mit anderen Wirtschaftsbereichen gab es seit Beginn der Corona-Pandemie im Einzelhandel mit Lebensmitteln nur moderate Einschränkungen. Dennoch waren auch im Lebensmittelhandel deutliche Veränderungen im Kaufverhalten zu beobachten. Wie nachhaltig sich das Verhalten der Verbraucher im Zuge der Corona-Krise verändert hat, lässt sich derzeit nur vorsichtig schätzen, denn die Pandemie ist längst nicht überwunden. […]