Es gibt mittlerweile unzählige Alternativen für klassische Lebensmittel auf dem Markt – ich finde das sehr erfreulich. Neulich habe ich einen Proteinriegel im Supermarktregal entdeckt, der mit Heuschreckenmehl hergestellt wird. Die Menschheit wird immer größer und es ist wichtig, dass wir Lebensmittel entwickeln, die unsere Ressourcen schonen und die Umwelt entlasten. Mittlerweile bevölkern ca. 1,5 […]
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